娘を預けるようになってから、ひとりで気軽にランチに行けるようになりました。普段は自宅で仕事しているので、パソコンに向かっている時間が長く、気づけばお昼ごはんを食べ損ねることも多々あります。

やはり、オシャレなお店でおいしいランチ！は気分が上がりますよね♪なにより、子どもへの取り分けを気にせずに自由にメニューを選べるのは、とっても貴重！！

お昼の時間はオンオフ切り替えて、ひとり時間を楽しめるようになりたい！と思い、外出した日はひとりランチできそうなお店を開拓しています。

ヘルシーなランチが食べたいときに決まっていくのは青森市緑にある『Vege cafe ちゃまま』さん。先日ひさしぶりに行ってきたので、レポします(^O^)

『Vege cafe ちゃまま』がヘルシーな理由

『ちゃまま』では”大地の恵に感謝しつつ自然の素材を活かし、「からだ」と「こころ」を健やかに保つ 心のこもった食べ物をつくりたい”がコンセプト。

旬の野菜を中心とした、肉・魚・五葷を使用しない東洋採食を提供しているそうです。五葷とは、香りのきつい野菜（ねぎ、にら、にんにく 等）のこと。卵・乳は使用しますが、化学調味料は一切使われていません。

お肉のかわりに、おからこんにゃくを使ったり、Vege cafe というくらいだからヘルシーなんだろうな～くらいの認識でしたが、改めてコンセプトを読んでみると、健康的でおいしい理由が分かりますね。

私は菜食主義とか雑穀料理とか…健康的な食事についての知識はほぼありません。

炭水化物だいすき！お肉もお魚も、甘いモノもだいすき！調味料はできる範囲で気をつけているけれど、食材でこだわっているのは国産かどうかくらい。自宅でも、五穀米や発芽米を取り入れたことがあるのですが、夫や息子に不評で…すぐに白米にもどしてしまいました。

けれど、せっかく外食するなら自宅で食べられない（自分で作れないような）ヘルシー料理を食べたい！と思うのは、主婦あるあるではないでしょうか？(^O^)

『Vege cafe ちゃまま』のメニュー

食事メニューは

○週替わりランチ（料理6～7品／味噌汁）
○おからこんにゃくのキーマカレー

Ａセット（デザート・飲み物付）…1,480円
Ｂセット（飲み物付）…1,200円
Ｃセット…1,000円

○自家製パンプレート
（料理4品／飲み物付）…900円

○お子様プレート
（料理4品／プチデザート・リンゴジュース）…750円

飲み物は、コーヒー／紅茶／三年番茶／リンゴジュース／アイスコーヒー／アイスティーの中から選べます。

店内を見渡しても、だいたい週替わりランチを注文している人が多いようですね！私は毎回、週替わりランチに三年番茶が定番です(^O^)

週替わりランチのイチオシメニュー

この週の週替わりランチのメニューは

○黒米入りごはん
○おからこんにゃくの白身魚風フライ
○蓮根とキクラゲとナッツの辛味炒め
○切干大根の煮物
○わかめの生姜炒め
○春キャベツのコールスロー
○ぬか漬け
○紫花豆の含め煮
○きのこと大根おろしの味噌汁

各テーブルに、メニュー内容が置いてあり、使用している食材の効能や栄養成分などの説明が書かれています。

黒米入りごはん、おからこんにゃくを使ったおかず、ぬか漬け、花豆の含め煮は定番でしょうか。中でも私が絶品だと思っているメニューが『おのからこんにゃく白身魚風フライ』！

天然塩と無添加昆布だしで味付けし、衣に卵を使わずフライにしたものです。食感も味も、ほぼ白身魚をもちっと歯ごたえが良くなった感じで、とっても美味しいんです～。細目のパン粉で薄付きされたパン粉の食感がサクサク！

食べ応えはあるのに、カロリーは鶏もも肉の1／9、食物繊維はレタスの4倍のおからこんにゃくを使用しているので、超ヘルシーなんだそう♪本当に、おかわりしたいくらい美味しいんですよ！

この日はラッキーなことにレジでお持ち帰り用が売られていたので、迷わず購入しましたよー。

『Vege cafe ちゃまま』のヘルシースイーツ

この日はデザート付きで、シフォンケーキと三年番茶を注文しました。

シフォンケーキは初めて食べたのですが、フワッフワなんですよ！やわらかいんですが、ソフトな弾力もあり…添えられた（何だっけな？」）クリームも軽くて甘すぎず、ペロリと食べられちゃいます。

ちゃままでは、食事メニューにもスイーツにも粗精糖（きび砂糖）が使用されています。

『Vege cafe ちゃまま』店舗情報

『ちゃまま』は、あおもり食命人がいる店としても登録されています。

店内では、メニューで使われている食材（おからこんにゃくや、車麩）や無添加調味料などの食品をはじめ、スイーツや雑貨、ハンドメイドの作品も販売されています。

内観もナチュラルテイストで統一されていて、食事のイメージとピッタリ。初めてでも、ひとりでも、ゆったりとした時間を楽しむことができます。

メニューは毎回、こんな調理法があるんだ～ととても参考になります。

普段はジャンクなものも好んで食べる私ですが、ヘルシーな食材でこれだけ美味しく満足できるランチは大満足！行くたびに毎日食べたい、３食作ってほしい～と思いながら味わっています。自分ではなかなかね…

幅広い年齢層の女性に大人気のお店です。いつも混んでいるイメージなので、来店の際は予約をおすすめします！